A sümegi Palota Pince először nem is borászat volt, hanem egy fantasztikus borkóstoló hely, ahol a két fiatal borász, Egly Márk és Magyar Tamás minden évben vendégek ezreit ismerteti meg a borok rejtelmeivel. Aztán pár éve úgy határoztak, hogy betelepítik a sümegi várdomb lejtőjét egészen páratlan valamit létrehozva. Ilyen módon újra nekiláttak eredeti szakmájuk gyakorlásának is, amelynek már megjöttek az első eredményei is. Munkásságuk igencsak tiszteletre méltó.*